酒店戰(zhàn)略管理的概念

（一）酒店戰(zhàn)略管理的本質和基本內容

酒店戰(zhàn)略管理的本質是對資源的整合和運用，以使酒店獲得并保持競爭優(yōu)勢；是系統(tǒng)整合各個職能戰(zhàn)略基礎上，分析和揭示“企業(yè)為什么能夠獲得回報”和“如何獲得持續(xù)回報”的基本命題。

基本內容：外部環(huán)境分析（研判企業(yè)的機遇和挑戰(zhàn)）；內部條件分析（識別企業(yè)的優(yōu)勢與劣勢，確定目標使命）；業(yè)務選擇發(fā)展（選擇戰(zhàn)略模式，培育競爭優(yōu)勢）；實施和評估。

（二）酒店戰(zhàn)略管理的概念

戰(zhàn)略管理的概念：企業(yè)戰(zhàn)略是指有關企業(yè)全局性或決定性的謀劃，是企業(yè)為生存和發(fā)展而確定的企業(yè)目標，以及達此目標所采取的各項政策的有機結合體。

安索夫對戰(zhàn)略管理的定義：將企業(yè)的日常業(yè)務決策同長期計劃決策相結合而形成的一系列經營管理業(yè)務。

斯坦納對戰(zhàn)略管理的定義：確定企業(yè)使命，根據企業(yè)外部環(huán)境和內部經營要素確定企業(yè)目標，保證目標正確落實并使企業(yè)使命最終得以實現的一個動態(tài)過程。